Catégorie Recettes

 Petit pot de semoule aux abricots
Recettes

Petit pot de semoule aux abricots

Semoule fine, miel et abricots…un dessert qui fera son délice dès 1 an. Ingrédients : 1 grosse c. à soupe de semoule fine 1 quart de litre de lait de suite 1 c. à café de miel 2 abricots bien mûrs 1 grappe de groseilles. Préparation : Portez le lait à ébullition, jetez-y la semoule en pluie et laissez cuire 15 minutes sur feu moyen.

Lire La Suite
Recettes

La brioche alsacienne de Noël

Au moment des fêtes en Alsace, pas de petit déjeuner sans cette délicieuse recette de brioche ! La meilleure des recettes ? Celle de la pâtisserie Willy, à Munster, qui nous a généreusement livré ses secrets de fabrication. Ingrédients : 1 kg de farine 20 g de sel 200 g de sucre 40 g de levure boulangère 6 œufs 500 g de beurre ramolli 1 demi-litre de lait 200 g de raisins secs Préparation : Mélangez la farine, le sel, le sucre, la levure, les œufs et le lait jusqu'à obtention d'une pâte bien élastique.
Lire La Suite
Recettes

Koulibiac de saumon

Un feuilleté de saumon facile à réaliser et épatant ! Ingrédients : Pour 6 personnes : 500 g de pâte feuilletée 400 g de filets de saumon 2 œufs durs + 1 jaune 100 g de riz 250 g d'épinards en branches surgelés 100 g de beurre 50 cl de crème liquide 2 citrons 2 échalotes 1 bouquet de persil 1 bouquet de ciboulette sel poivre Préparation : Décongelez les épinards à feu doux, essorez-les et hachez-les.
Lire La Suite
Recettes

Lait pétillant aux fraises

Une idée rigolote et vitaminée pour les petits gourmands dès 18 mois, du lait aux fraises qui pétille ! Ingrédients : 5 grosses fraises 10 cl de lait concentré sucré 1 quart de citron 5 cl d'eau gazeuse décor : sirop de fraise sucre en poudre Préparation : Pressez 1 quart de citron en jus. Lavez les fraises, équeutez-les, coupez-les en morceaux et versez-les dans le bol du mixeur avec le lait concentré et le jus de citron.
Lire La Suite
Recettes

Laitue au foie de volaille et tomates cerise

Rapide, facile et délicieux…qui dit mieux ? A lui faire découvrir dès 2 ans. Ingrédients : 1 belle feuille et le cœur d'une laitue 1 tomate cocktail 1 foie de volaille de 60 g environ 1 c. à café d'huile d'olive Pour la vinaigrette : 1 c. à café d'huile d'olive 1 pointe de couteau de moutarde 2 gouttes de jus de citron sel Préparation : Lavez la feuille et le cœur de salade.
Lire La Suite
Recettes

Lapin aux aubergines

Une recette facile et vraiment fondante qui séduira vos convives. Ingrédients : Pour 4 personnes : 1 lapin découpé en morceaux 4 aubergines 120 g de lardons de poitrine fumée 8 gousses d'ail 4 tomates 150 g d'olives vertes dénoyautées 1 verre de vin blanc romarin sel poivre du moulin huile d'olive. Préparation : Faites dorer les lardons à sec dans une cocotte.
Lire La Suite
Recettes

Lapin à la polenta et aux épinards

Les épinards ? Ça passe très bien avec une pincée de polenta et la douceur du lapin ! Dès 2 ans. Ingrédients : 30 g de polenta 40 g de râble de lapin 40 g d'épinards 1 c. à café de fromage blanc 1 champignon de Paris 2 noisettes de beurre sel. Préparation : Découpez le râble en dés, faites-les dorer dans la poêle avec la moitié du beurre.
Lire La Suite
Recettes

Lasagnes aux petits légumes

Les lasagnes 100 % légumes, une recette pleine de saveurs à déguster. Petits et grands vont se régaler. Ingrédients : Pour 4 personnes : 200 g de feuilles de lasagnes fraîches 400 g de mélange de champignons surgelés 70 g de têtes de brocolis 80 g de petits pois frais ou surgelés 1 poivron rouge 1 courgette 1 oignon 1 gousse d'ail 1 c.
Lire La Suite
Recettes

La souris crème

Et si vous transformiez une crème de gruyère en petite souris ? Une idée rigolote pour ouvrir l'appétit de votre jeune gourmand. Ingrédients : 1 portion de crème de gruyère et 1 cracker par souris 1 radis 1 olive ciboulette Préparation : Découpez le radis en rondelles fines. Piquez-en une de chaque côté de la portion de crème de gruyère pour figurer les oreilles.
Lire La Suite
Recettes

Lasagnes maison

Les lasagnes, petits et grands sont fans ! Pourquoi ne pas les réaliser vous-même ? C'est facile, rapide et tellement bon. Ingrédients : 400 g de steack hâché 1 grosse boîte de tomates pelées 1 boîte de concentré de tomates 2 poivrons 1 gousse d'ail écrasée 1 petit oignon lasagnes 125 g de beurre 3 c.
Lire La Suite
Recettes

Lasagnes de concombre

Une recette originale pour faire le plein de vitamines. Avocat et concombre sont conseillés pendant la grossesse car ils contiennent de la vitamine B9. L'avocat est aussi riche en fer, indispensable pour lutter contre l'anémie. Ingrédients : Pour 2 personnes : 1 concombre 1 tomate 1 avocat 1 c. à café de moutarde vinaigre balsamique sel poivre Préparation : Epluchez le concombre et faites des lamelles très fines avec un économe.
Lire La Suite
Recettes

Le cake à la banane (Stéphanie C.)

Ingrédients : 185 g de farine, 1 sachet de levure, 1 cuillère à café de cannelle moulue, 20 g de beurre, 80 g de sucre roux, 1 oeuf légèrement battu, 60 ml de lait, 2 bananes bien mûres. Préparation : 1) Préchauffez le four à 200°C. Graissez le moule à cake ou chemisez un fond de papier sulfurisé. 2) Tamisez la farine, la levure, la cannelle, puis incorporez le beurre.
Lire La Suite
Recettes

Le gâteau de Linda (Leon)

Ingrédients : 1 boîte de lait concentré sucré 1 paquet de biscuits à thé 1 plaquette de chocolat noir dessert 25g de beurre fondu Préparation : Ecrasez les biscuits en miettes, mettre de coté. Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Mélangez bien le chocolat et le beurre et rajoutez le lait concentré tout en remuant bien, puis mettez les miettes de biscuits toujours en remuant bien.
Lire La Suite
Recettes

Le gâteau bonhomme de neige

Ce délicieux gâteau bonhomme de neige va faire briller les yeux de vos petits gourmands ! Composé de deux gâteaux au chocolat, c'est dans le glaçage que se cache son secret…Découvrez vite ! Ingrédients : 450 g de chocolat 150 g de beurre 100 g de sucre 10 g de farine 5 œufs Pour le décor : 100 g de noix de coco râpée 30 cl de crème fleurette Des languettes acidulées Des rondelles de réglisse Des bonbons ronds Préparation : Préchauffez le four à 220°C.
Lire La Suite
Recettes

Le gâteau Lego

Epatant, ce gâteau Lego, non ? Il vous suffit de réaliser un simple gâteau au yaourt ou au choco et de le décorer avec de la pâte à sucre colorée…et quelques personnages Lego, bien sûr. Anne-Sophie, meilleur pâtissier M6, vous donne sa recette ! Ingrédients : 1 gâteau 15 cm 750 g de pâte à sucre verte 1 plaque à gâteau 20 cm de diamètre 100 g de pâte à sucre rouge 100 g de pâte à sucre bleu clair 100 g de pâte à sucre verte 100 g de pâte à sucre jaune Préparation : Etalez finement les pâtes à sucre rouge, jaune, bleu et vert sur une surface saupoudrée d'un mélange sucre glace/maïzena pour éviter que ça ne colle.
Lire La Suite
Recettes

Le gâteau igloo

L'hiver est là et il fait froid, très froid ! Il faut chercher une maison pour se protéger. Ce délicieux gâteau igloo va faire briller les yeux de vos gourmands ! Ingrédients : 60 g de noix de coco râpée 3 œufs 80g de sucre 130 g de farine 30 cl de lait demi écrémé 30 g de beurre 2 cuillères à café de levure chimique 2 cuillères à café de sucre vanillé Glaçage 20 cl de crème entière 100 g de mascarpone 130 g de sucre glace 100 g de noix de coco Bonbons pingouins Préparation : Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs.
Lire La Suite
Recettes

Le gâteau monstre d'Halloween

Etonnant, ce gâteau d'Halloween cache des bonbons et va épater vos petits monstres. Anne-Sophie, meilleur pâtissier M6, vous livre ses secrets démoniaques pour réaliser cette recette. Ingrédients : 3 gâteaux de 18 cm de diamètre 1 paquet de biscuits Oreo 1 paquet de mini-Oreo 100 g de pâte à sucre marron aromatisée chocolat Pour la buttercream vanille 750 g de sucre glace tamisé 240 g de de beurre doux, à température ambiante 7 cl de lait entier 4 gouttes d' extrait de vanille liquide 1 pointe de colorant en gel orange Préparation : Préparez la buttercream vanille A l'aide d'un robot pâtissier ou d'un batteur électrique, battez le sucre glace et le beurre ensemble à vitesse lente jusqu'à ce que le mélange soit homogène et prenne une consistance sableuse.
Lire La Suite
Recettes

Le gâteau cœur fondant pour maman

Voici une idée de recette pour la fête des Mères…à vos jeunes cuistots de se mettre aux fourneaux en compagnie de leur papa. Ingrédients : 250 g de beurre 2 tasses de sucre 3 cuillères à soupe de cacao en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 ½ tasse d'eau 4 œufs 2 tasses de farine ¾ sachet de levure du pain azyme (pour les cœurs) Préparation : Faites chauffer lentement le beurre avec le sucre, le cacao en poudre et l'eau en mélangeant constamment.
Lire La Suite
Recettes

Le gâteau Pat'Patrouille

Ce gâteau Pat'Patrouille réalisé par Anne-Sophie, gagnante du Meilleur Pâtissier M6, sera parfait pour un anniversaire ! Réalisé en pâte à sucre, ce cake design facile et très sympa leur en mettra plein les yeux ! Ingrédients : 1 gâteau de votre choix, proportions doublées 1 pot de glaçage blanc 1 kg de pâte à sucre blanche 40 g de pâte à sucre bleue 40 g de pâte à sucre rouge 40 g de pâte à sucre jaune 40 g de pâte à sucre grise 1 feutre alimentaire bleu 1 bougie Pat'Patrouille Préparation : Démoulez votre gâteau et posez le à l'endroit sur une plaque à gâteau.
Lire La Suite
Recettes

Le gâteau Peppa Pig

Voici un décor de gâteau Peppa Pig,la mascotte des tout petits, très facile à réaliser avec de la pâte à sucre de plusieurs couleurs et un peu de patience. Ingrédients : 1 gâteau de votre choix de 20 cm de diamètre recouvert d'une fine couche de glaçage 350 g de pâte à sucre vert émeraude 350 g de pâte à sucre bleu clair Pâte à sucre marron, blanche, rose, rouge, jaune Billes en sucre rouges Colle alimentaire Préparation : Etalez la pâte à sucre verte et la pâte à sucre bleu claire en 2 grands rectangles.
Lire La Suite
Recettes

Les alphabeignets

Dégustés tièdes ou froids, ces beignets épateront vos gourmands ! Pensez à les saupoudrer de sucre glace. Ils se conservent très bien plusieurs jours. Ingrédients : Pour une douzaine de beignets 250 g de farine + un peu pour le plan de travail 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique en poudre 1 cuillerée à café de sucre en poudre 2 oeufs 50 g de beurre mou 100 g de crème fraîche épaisse 1 ruban de zeste de citron non traité 2 ou 3 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger (ou de rhum ambré) Huile de friture Pastilles en sucre multicolores Préparation : Mélanger la farine, le sel, la levure et le sucre en poudre dans un grand saladier.
Lire La Suite