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Mousse au citron

Mousse au citron


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Voilà une recette bien connue des grands qui peut aussi s'adapter aux jeunes palais. Et en plus, elle est très facile à faire.

Ingrédients :

  • Pour 2 desserts :
  • 1 citron bien mûr
  • 2 œufs
  • 60 g de sucre en poudre
  • 150 g de fromage blanc
  • 2 c. à soupe de crème fraîche.

Préparation :

Pressez le jus du citron. Séparez les blancs des jaunes des œufs. Fouettez-les en neige ferme. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez-y tour à tour le fromage blanc, le jus de citron, la crème fraîche et les blancs en neige. Placez une heure au frais et servez avec des gâteaux secs.